咖啡是用經(jīng)過烘焙的咖啡豆所制作沖泡的飲料，與可可、茶同為流行于世界的主要飲品，是世界三大飲料之一。

　　咖啡樹種植遍布超過70個國家，主要在美洲、東南亞、印度等赤道地區(qū)。日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實里面的果仁，再用適當(dāng)?shù)姆椒ê姹憾?，其在味覺上會呈現(xiàn)出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干凈度。